سلطة الخرشوف الروسية

بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة الخرشوف الروسية
الكمية تكفى 4 أفراد..
نصيب الفرد من السعرات الحرارية = 120 سعراً حرارياً

المقادير:
- 4 خرشوفات كبيرة مسلوقة.
- 100 جرام لحم مسلوق مكعبات صغيرة.
- 100 جرام بسلة مسلوقة.
- 100 جرام جزر مكعبات صغيرة مسلوق.
- 100 جرام فاصوليا خضراء قطع رفيعة مسلوقة.
- 100 جرام بنجر مسلوق مكعبات صغيرة.
- 100 جرام مايونيز سعرات مخفضة.
- ملح وفلفل.

الطريقة:
- تخلط الخضراوات مع اللحم والمايونيز وتتبل بالملح والفلفل.
- ينزع الشعر من قلب الخرشوف وتبعد الأوراق ويحشى قلب الخرشوف بالخليط وإذا لزم الأمر تنزع بعض الأوراق المحيطة بالقلب لتوسيعه.